主食
<生クリーム不使用>鮭とアスパラのクリームパスタ
投稿日2014/04/29
更新日2014/04/29
調理時間15分
1人分1日分の約1/3の野菜が取れるパスタです♡生クリームを使っていないのでヘルシーなクリームパスタです。
材料（2人分）
- スパゲティー140g
- 鮭2匹
- アスパラガス100g
- 薄力粉適量
- 玉ねぎ100g
- バター10g
- A)牛乳200g
- A)粉チーズ大さじ4
- 黒こしょう少々
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
*火の通りをよくするよう、玉ねぎとアスパラガスはできるだけ 薄く切ってね。 *バターは焦げやすいので必ず弱火で炒めてね。
- 1
アスパラガスはピーラ―で固い筋を除き、斜め薄切りにする。
- 2
鮭は塩コショウ少々(分量外)し、表面に薄く薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)をしき、表面に焼き色がつくまで弱火でじっくり焼く。一度フライパンから取り出す。冷めたら皮と骨を除く。 スパゲティーは茹で始める。
- 3
同じフライパンで鮭の油をクッキングシートで軽くふいてから バター、玉ねぎを入れ、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。A)、アスパラを入れ粉チーズが溶けたら、弱火にし、鮭を入れ、とろみがつくまで煮る。味見をして塩を加える。
- 4
茹でたスパゲティーを絡め、皿に盛り、黒こしょうをふりかけて出来上がり!
レシピID
115091
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田岡 美保
簡単!おいしい!からだにいい食材を使ったバランスのいいお料理をUPしていきたいと思います♪女子の好きなカフェ飯風に盛りつければおいしさUP♪おしゃれにおいしく健康になりましょう♪