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かぼちゃと豆乳の冷製スープ☆

  • 2013.07.26

  • 101594
    かぼちゃと豆乳の冷製スープ☆
    かぼちゃと豆乳の冷製スープ☆

    コメント

    生クリームを使わずにかぼちゃと豆乳で作りました。かぼちゃの甘さと豆乳のクリーミーさがとても美味しいです。暑い夏にぴったりですよ。電子レンジとミキサーでとっても簡単ですよ。

    材料(2人分)

    200g
    150〜200ml
    100ml
    小1/2
    少々

    作り方

    下準備

    かぼちゃの皮を削いで1センチ程度にスライスする。皮をのぞいて200g用意してください。

    1

    耐熱容器に入れてラップをし600w4分加熱する。かぼちゃに串がすっ通ればOKです。

    2

    ミキサーにかぼちゃとコンソメと水を入れて撹拌する。そこに豆乳を加え更に撹拌し塩・胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やしたら完成です。

    ポイント

    ※スープのとろとろ具合は豆乳で調整してくださいね。
    ※かぼちゃをレンジで加熱する際は火傷に気をつけて下さいね。

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    レビュー1件

    • さっちん

      初めて電子レンジで作りました。とて も簡単に出来ました。 私もいつも豆乳を使います。体にもよ くてヘルシーでとても美味しかったで す。

      2013.07.31 10:55

      さっちんさん

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