かぼちゃと豆乳の冷製スープ☆

材料2人分（2人分）

• かぼちゃ
  200g
• 豆乳
  150〜200ml
• 水
  100ml
• コンソメ
  小さじ1/2
• 塩・胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  かぼちゃの皮を削いで1センチ程度にスライスする。皮をのぞいて200g用意してください。

• 1

  耐熱容器に入れてラップをし600w4分加熱する。かぼちゃに串がすっと通ればOKです。

• 2

  ミキサーにかぼちゃとコンソメと水を入れて撹拌する。そこに豆乳を加え、更に撹拌し塩・胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やしたら完成です。

ポイント

※スープのとろとろ具合は豆乳で調整してくださいね。 ※かぼちゃをレンジで加熱する際は火傷に気をつけて下さいね。

作ってみた！

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