汁物
かぼちゃと豆乳の冷製スープ☆
投稿日2013/07/26
更新日2013/07/26
調理時間10分
お気に入り
（65）
生クリームを使わずにかぼちゃと豆乳で作りました。かぼちゃの甘さと豆乳のクリーミーさがとても美味しいです。暑い夏にぴったりですよ。電子レンジとミキサーでとっても簡単ですよ。
材料2人分（2人分）
- かぼちゃ200g
- 豆乳150〜200ml
- 水100ml
- コンソメ小さじ1/2
- 塩・胡椒少々
作り方
ポイント
※スープのとろとろ具合は豆乳で調整してくださいね。 ※かぼちゃをレンジで加熱する際は火傷に気をつけて下さいね。
- 準
かぼちゃの皮を削いで1センチ程度にスライスする。皮をのぞいて200g用意してください。
- 1
耐熱容器に入れてラップをし600w4分加熱する。かぼちゃに串がすっと通ればOKです。
- 2
ミキサーにかぼちゃとコンソメと水を入れて撹拌する。そこに豆乳を加え、更に撹拌し塩・胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やしたら完成です。
レシピID
101594
「かぼちゃ」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- さっちん
2013/07/31 10:55
初めて電子レンジで作りました。とて も簡単に出来ました。 私もいつも豆乳を使います。体にもよ くてヘルシーでとても美味しかったで す。
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/