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かぼちゃでレアチーズケーキ☆HALLOWEEN!

2013.10.19

分類

調理時間: ―

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

ヘルシーな簡単レアチーズ☆容器をそのままつかってHappy☆Halloween♪ヨーグルトの酸味がさっぱり美味しいですよ☆

かぼちゃ おもてなし 記念日 子供 クリームチーズ 生クリーム 洋風スイーツ

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材料(―)
かぼちゃ 100g
クリームチーズ 100g
ヨーグルト 200g
砂糖 50g
ゼラチン(粉) (☆) 5g
水 (☆) 大3
ラム酒 少々
作り方
Point!
※かぼちゃがくりぬけるほど加熱してください。家庭によって多少温度がかわるので調整して下さいね。 ※ラム酒を少し入れるといいですがお子様がいる場合はなくてOK
  1. ☆の水にゼラチン粉を入れてふやかす。
    かぼちゃをラップで包んでレンジで600wで3〜4分加熱し柔らかくします。温かいうちに上をカットし中見をくりぬく。容器を使うので丁寧に☆
  2. ボウルにかぼちゃの中見を入れ、よくまぜなめらかにする。クリームチーズを入れ更になめらかになるまで混ぜ、砂糖、ヨーグルトを加え混ぜる。網でこす。ラム酒をお好みで入れる。
  3. ふやかしておいたゼラチンをレンジで30秒くらい加熱しとかし、材料に混ぜいれる。氷水をボウルにあて、とろみをついてきたらかぼちゃの容器に流し込み冷蔵庫で冷やして完成!かぼちゃの容器に入れてあまった別の容器に入れて冷やす。
  4. 固まったら、生クリームなどを飾って下さいね☆
    Happy☆Halloween♪
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