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    坊ちゃんかぼちゃのレアチーズケーキ

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    坊ちゃんかぼちゃのレアチーズケーキ

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    45

    • 投稿日2022/09/23

    • 調理時間15(冷やす時間省く)

    ころんとした形が可愛い坊ちゃんかぼちゃ。丸ごと使用して、レアチーズケーキにしました。かぼちゃに甘味とコクがあるので、生クリームは入れずに。子供のおやつやデザートにもおすすめです。

    材料1個分

    • 坊ちゃんかぼちゃ
      1個
    • クリームチーズ
      50g
    • ヨーグルト
      50g(無糖)
    • 牛乳
      50ml
    • 板ゼラチン
      2.5g
    • 砂糖
      大さじ2
    • はちみつ
      適量
    • ナッツ
      適宜
    • シナモン
      適宜

    作り方

    ポイント

    坊ちゃんかぼちゃの大きさによって、レンジの時間は調整してください。 ※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子様には与えないでください。

    • 1

      坊ちゃんかぼちゃは皮をよく洗い、ラップに包む。 レンジ600Wで5分加熱する。 上部を切り取り、種とワタを取り除き、くりぬく。

    • 2

      板ゼラチンは水につけておく。 牛乳はレンジ600Wで40秒加熱する。 温めた牛乳の中にゼラチンを入れ混ぜ、溶かす。

    • 3

      ミキサーの中に、1のかぼちゃの中身(50g)、2、クリームチーズ、無糖ヨーグルト、砂糖を入れて攪拌する。

    • 4

      坊ちゃんかぼちゃの中に入れ、 (余った分は、別容器に入れてください) 冷蔵庫で3時間以上、冷やして固める。 上からはちみつをかけ、ナッツ、シナモンはお好みで添える。

    レシピID

    443594

    「かぼちゃ」の基礎

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは太らない、野菜・果物との組み合わせなど、ヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、2歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History