主食
簡単!さっと作る親子丼☆
投稿日2013/12/16
更新日2013/12/16
調理時間10分
忙しい時にさっと作る簡単な親子丼!調味料も3種でフライパンに材料を入れてあっという間です。冷めても美味しいですよ。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- A出汁50ml
- Aみりん大さじ3
- A醤油大さじ2
- 鶏卵2個
- ご飯2人前
作り方
ポイント
※しめじはなくてもOKですよ。 ※ネギや三つ葉などあれば彩りに添えてくださいね。
- 1
鶏もも肉を一口大にカットする。玉ねぎをスライスする。しめじをほぐしておく。A 出汁50ml、みりん大さじ3、醤油大さじ2を合わせておく。鶏卵をほぐしておく。
- 2
フライパンにA 出汁50ml、みりん大さじ3、醤油大さじ2を入れて、玉ねぎと鶏肉を入れる沸騰したらしめじを入れる。
- 3
具材に火が通ったら、卵を半量まわし入れて、固まってきたら残りの半分を入れて蓋をして火を止める。ご飯にのせてネギなどを添えたら完成です。
レシピID
103450
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/
