大豆と挽肉のドライカレー☆

• 20分

材料（―）

• 大豆水煮缶
  1缶
• 豚挽肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1本
• にんにく(すりおろし)
  少々
• カレー粉
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  塩
  少々
• いんげん
  5〜6本程度

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。大豆水煮缶の水気をきる。A トマトケチャップ大さじ3、コンソメ小さじ1、水100ml、塩少々を合わせておく。いんげんを2センチ程度にかっとしておく。

• 2

  フライパンに油をひき(分量外)玉ねぎとにんじんを炒め、少ししんなりしたら、豚挽肉とにんにく(すりおろし)を入れ軽く炒めたら、大豆といんげんを入れる。全体がなじんできたらカレー粉を入れよく混ぜる。

• 3

  A トマトケチャップ大さじ3、コンソメ小さじ1、水100ml、塩少々を入れて水分がなくなるまでよく炒めたら完成!

ポイント

※にんにくは市販のチューブのでOKですよ。 ※コンソメは鶏ガラスープの素でもOKですよ。 ※いんげんは彩りの為に使ってますがなくてもOkですよ。

作ってみた！

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