かぼちゃと人参の冷製スープ☆

材料（―）

• かぼちゃ
  250g
• 人参
  50g
• コンソメ
  小さじ1
• 水
  50ml
• 豆乳
  200ml
• 塩
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃの皮を削ぎ1センチ程度にスライスする。人参も同様にスライスする。耐熱容器に入れて600wで4〜6分程度加熱する。人参の方が時間がかかるので別で加熱した方が良いかもです。

• 2

  ミキサーにかぼちゃと人参とコンソメと水を入れて撹拌する。よく混ざったら豆乳を入れて混ぜ塩を加え味を調える。

ポイント

※もったりしたスープになるので豆乳の量を調整してお好みのとろみにして下さいね。

作ってみた！

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