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かぼちゃと人参の冷製スープ☆

  • 2013.10.19

  • 103463
    かぼちゃと人参の冷製スープ☆
    かぼちゃと人参の冷製スープ☆

    コメント

    かぼちゃと人参と豆乳で甘い冷製スープを作りました。豆乳を使うのでヘルシーでマイルドな味になりますよ。夏にぴったりです。

    材料(―)

    250g
    50g
    小1
    50ml
    200ml
    少々

    作り方

    1

    かぼちゃの皮を削ぎ1センチ程度にスライスする。人参も同様にスライスする。耐熱容器に入れて600wで4〜6分程度加熱する。人参の方が時間がかかるので別で加熱した方が良いかもです。

    2

    ミキサーにかぼちゃと人参とコンソメと水を入れて撹拌する。よく混ざったら豆乳を入れて混ぜ塩を加え味を調える。

    ポイント

    ※もったりしたスープになるので豆乳の量を調整してお好みのとろみにして下さいね。

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