主菜
ご飯すすむ♡時短で簡単！【ひき肉入りきんぴらごぼう】
投稿日2024/07/25
更新日2024/07/25
調理時間15分
彼氏に絶対に褒められること間違いなしのきんぴらごぼう。豚ひき肉入れることで満足感あるメイン級おかずにしました✨ ご飯が進む一品です♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- ごぼう1本
- 人参1/2本
- 酢適量
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ2
- 白いりごま適量
- (お好みで)鷹の爪適量
作り方
ポイント
ピーラーで千切りすることで手間を省きました♡10cm〜15cmの長さを目安に切ってください！ひき肉とよく絡んで食べやすくなります🙌
- 1
ごぼうは表面の土を洗い落としたら包丁で縦半分に切り込みを入れ、ピーラーで細く切る。
- 2
ボウルに酢水(水1Lに対して酢を大さじ1程度)を作り、ごぼうを5分間浸す。
- 3
人参をピーラーで細く切る。
- 4
フライパンに豚ひき肉を入れ、お肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 5
水気を切ったごぼう、人参を入れてしんなりするまで3分程度炒める。
- 6
A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ2を入れ、水気が飛ぶまで炒め合わせる。
- 7
白いりごま、(お好みで)鷹の爪を入れ、混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
レシピID
487241
質問
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ちい
アラサーOL自分の体いたわりご飯
- 栄養士
- フードスペシャリスト
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