彼が大満足した【チキンとしめじのトマト煮】

鶏むね肉を一口サイズに切る。

玉ねぎを薄切りに、しめじは石突を落としてほぐす。

冷たいフライパンに鶏むね肉、A 片栗粉大さじ1、酒大さじ1を入れて揉み込む。

サラダ油(大さじ2程度)回し入れ、中火でお肉の色が変わるまで焼く。

玉ねぎ、しめじを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。

トマト缶、B 顆粒コンソメ大さじ1、砂糖小さじ1、バター10g、水80mlを入れて混ぜ合わせ、弱火に落とし蓋して8分煮込む。