絞り出しクッキー

バターは室温においておき、薄力粉・アーモンドプードルはふるっておきます。 オーブンは１８０度に予熱しておきます。

ボウルに、バターを入れて　泡だて器で混ぜます。 グラニュー糖と塩を加えて、白っぽくなるまで　しっかりと混ぜます。

卵白を加えて混ぜてから、薄力粉・アーモンドパウダーを加えてゴムベラでまとめます。

絞り出し袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に　絞り出します。 お好みで、真ん中にピスタチオを乗せ、１７０度のオーブンで１２分焼きます。