絞り出しクッキー

• 30分

材料（天板１枚分）

• 薄力粉
  70g
• アーモンドパウダー
  20g
• 無塩バター
  70g
• グラニュー糖
  20g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵白
  15g
• ピスタチオ
  少々

作り方

• 下準備
  バターは室温においておき、薄力粉・アーモンドプードルはふるっておきます。 オーブンは１８０度に予熱しておきます。

• 1

  ボウルに、バターを入れて　泡だて器で混ぜます。 グラニュー糖と塩を加えて、白っぽくなるまで　しっかりと混ぜます。

  
• 2

  卵白を加えて混ぜてから、薄力粉・アーモンドパウダーを加えてゴムベラでまとめます。

  
• 3

  絞り出し袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に　絞り出します。 お好みで、真ん中にピスタチオを乗せ、１７０度のオーブンで１２分焼きます。

  

ポイント

粉糖があれば　粉糖を使ってください。きめが細かくなります。 ピスタチオが無い場合は、ドライフルーツがおすすめです。

作ってみた！

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