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簡単こまつ菜お好み焼

15
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2016.03.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID136032

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

こまつ菜をたっぷり加えて、フライパンで簡単に作るお好み焼です。粉類や山芋を練ったりせずに、卵液に顆粒だしを加えて 簡単に手早く作ります。

お好み焼き 小松菜 ソース 小麦粉
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材料1人分
こまつ菜 1/2袋
豚バラ薄切り肉 50g
焼き竹輪 2本
A
1個
A
大さじ1
A
小麦粉 大さじ1
A
顆粒だし 小さじ1
塩こしょう 少々
お好み焼ソース、マヨネーズ、削り節、青のり 適宜
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
あげ玉や、紅生姜などを加えると、よりお好み焼風になります。こまつ菜の食感を楽しむために、3cm幅に切りましたが、小さいお子様などには、細かく刻むのをおすすめします。
  1. こまつ菜は洗って3cm幅に切り、豚バラ薄切り肉も食べやすい大きさに切ります。
    焼き竹輪は5mmの輪切りにします。
    A

    卵 1個、水 大さじ1、小麦粉 大さじ1、顆粒だし 小さじ1

    を混ぜて卵液を作っておきます。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、豚バラ薄切り肉・焼き竹輪・こまつ菜を炒め、塩こしょうを振ります。
  3. こまつ菜がしんなりしてきたら、混ぜておいたA

    卵 1個、水 大さじ1、小麦粉 大さじ1、顆粒だし 小さじ1

    の卵液を加え、蓋をして弱火にします。
  4. 3~4分蒸し、卵液が固まったら、完成です。
    器に盛り付けて、お好み焼ソース、マヨネーズ、削り節、青のりをお好みでかけてください。
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