簡単こまつ菜お好み焼

材料1人分

• こまつ菜
  1/2袋
• 豚バラ薄切り肉
  50g
• 焼き竹輪
  2本
• A
  卵
  1個
• A
  水
  大さじ1
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• お好み焼ソース、マヨネーズ、削り節、青のり
  適宜
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  こまつ菜は洗って3cm幅に切り、豚バラ薄切り肉も食べやすい大きさに切ります。 焼き竹輪は5mmの輪切りにします。 A 卵1個、水大さじ1、小麦粉大さじ1、顆粒だし小さじ1を混ぜて卵液を作っておきます。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、豚バラ薄切り肉・焼き竹輪・こまつ菜を炒め、塩こしょうを振ります。

  
• 2

  こまつ菜がしんなりしてきたら、混ぜておいたA 卵1個、水大さじ1、小麦粉大さじ1、顆粒だし小さじ1の卵液を加え、蓋をして弱火にします。

  
• 3

  3～４分蒸し、卵液が固まったら、完成です。 器に盛り付けて、お好み焼ソース、マヨネーズ、削り節、青のりをお好みでかけてください。

  

ポイント

あげ玉や、紅生姜などを加えると、よりお好み焼風になります。こまつ菜の食感を楽しむために、３ｃｍ幅に切りましたが、小さいお子様などには、細かく刻むのをおすすめします。

作ってみた！

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