主菜
鶏もも肉とアスパラガスのポン酢蒸し
投稿日2016/03/20
更新日2016/03/20
調理時間10分
鶏もも肉＆アスパラガスを、フライパンで炒めて、ポン酢蒸しにしました。 これだけだと、ちょっとあっさりしているので、マヨネーズをプラスして、ボリュームを出しました。
材料2人分
- 鶏もも（皮つき）200g
- アスパラガス(太)5本
- ごま油大さじ1
- ポン酢大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- 七味適量
作り方
ポイント
マヨネーズや七味の分量は、お好みで加減してください。
- 準
鶏もも肉は1口台のそぎ切りにし、アスパラガスは5cm長さの斜め切りにします。はかまの部分の筋が気になる場合は、ピーラーでそいでください。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮側から炒めます。焼き色がついたところで、裏返し、アスパラガスを加えます。
- 2
全体をさっと混ぜたら、ポン酢を加えて蓋をし 2～3分蒸します。 皿に盛り付けて、マヨネーズと七味をお好みでかけて頂きます。
レシピID
136925
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。