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厚揚げシュウマイ

30

2016.10.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID143966

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

ワンダーシェフ社の「あなたとわたしの圧力魔法鍋(通称:あなわた)」を使って、二段調理をしました。下の部分はじゃがいもを蒸してポテトサラダを作ったので、写真にポテトサラダが写っています。 厚揚げがメインに食べられるシュウマイレシピです。

おつまみ 圧力鍋 あなわた 時短 ヘルシー

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材料4人分
厚揚げ 2パック(400g)
A
合挽き肉 50g
A
長ねぎ 1本
A
生姜 1片
A
オイスターソース 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
粗びき胡椒 少々
A
片栗粉 小さじ1
レタス 適宜
作り方
Point!
厚揚げから水分が出るので、下段に落ちないように クッキングシートを敷いています。 お好みでポン酢をかけたり、からしを添えてお召し上がりください。   ※作動圧力が140キロパスカル(超高圧)の【あなたとわたしの圧力魔法鍋(通称:あなわた)】を使用しています。お手持ちの圧力鍋の作動圧力が低い場合は、時間を長めにとってください。
  1. 長ねぎ・生姜はみじん切りにします。A

    合挽き肉 50g、長ねぎ 1本、生姜 1片、オイスターソース 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、粗びき胡椒 少々、片栗粉 小さじ1

    の材料をボウルに入れてよく混ぜます。
  2. 厚揚げを半分に切り、切り口に切り込みを入れて袋状にし(1)を詰めます。圧力鍋の下段に水200mlを入れて三脚・蒸しすをセットし、クッキングシートを敷いてから厚揚げを置きます。
  3. 蓋をセットし強火で加熱します。フロートがあがった後、圧力がかかりだし シューシュー音が鳴りだしたらすぐに火を止めて、自然冷却します。

    蓋を開けて取り出し、レタスの上に盛り付けます。
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