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厚揚げ焼売

  • 2015.01.06

  • 122552
    厚揚げ焼売
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    刻んだ厚揚げと玉ねぎの焼売です。
    レンコンの食感がアクセントです。

    材料(2~3人分)

    1/3枚
    小1個
    50g位
    大さじ2
    小さじ1
    少々
    小さじ1位
    9~10枚

    作り方

    下準備

    玉ねぎはみじん切りにします。
    レンコンと厚揚げは粗みじん切りにします。

    1

    ボールに玉ねぎ・レンコン・厚揚げ・片栗粉を入れて手でよく混ぜます。

    2

    おろし生姜・塩コショウ・ごま油を加えて混ぜます。

    3

    焼売の皮で包みます。

    4

    やや強火で6~7分蒸します。

    5

    お好みで辛子醤油やポン酢などでいただきます。

    ポイント

    厚揚げの豆腐部分と片栗粉が混ざることでつなぎになるので、しっかり混ぜます。

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