厚揚げ焼売

• 15分

材料（２～３人分）

• 厚揚げ
  1/3枚
• 玉ねぎ
  小1個
• レンコン
  50g位
• ☆片栗粉
  大さじ2
• ★ごま油
  小さじ1
• ★塩コショウ
  少々
• ★おろし生姜
  小さじ1位
• 焼売の皮
  9～10枚

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにします。 レンコンと厚揚げは粗みじん切りにします。

  
• 1

  ボールに玉ねぎ・レンコン・厚揚げ・片栗粉を入れて手でよく混ぜます。

  
• 2

  おろし生姜・塩コショウ・ごま油を加えて混ぜます。

  
• 3

  焼売の皮で包みます。

  
• 4

  やや強火で６～７分蒸します。

  
• 5

  お好みで辛子醤油やポン酢などでいただきます。

  

ポイント

厚揚げの豆腐部分と片栗粉が混ざることでつなぎになるので、しっかり混ぜます。