株なめこといかのバターしょうゆ炒め

材料4人分

• 株なめこ
  1パック
• イカ
  160g
• 菜の花
  20～30g
• バター
  15g
• しょうゆ
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  株なめこは流水でさっと洗い石付部を取ります。イカは吸盤を指でこそげ落とし、食べやすい大きさに切ります。菜の花は塩（分量外）を加えた熱湯で湯掻き、水気をきっておきます。

• 2

  フライパンを中火にかけ、なめこを約5分炒めます。

  
• 3

  イカを加えて ある程度火が通ったら、バター、塩こしょうを加えます。

  
• 4

  材料に火が通ったら、最後に菜の花・しょうゆを加えてさっと混ぜ合わせます。

  

ポイント

バターは最後の方に加えた方が香りがよいです。なめこやイカは、油なしで炒めています。焦げ付きが気になる方は、好みでサラダ油をフライパンにぬってください。

作ってみた！

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