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    焼きビーフン

    焼きビーフン
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    • 投稿日2017/04/18

    • 更新日2024/09/10

    • 調理時間15分

    グルテンフリー＆低GI食品のビーフン。 オーソドックスに、具材と炒めたシンプルなおかずです。 ※調味料の小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用ください。

    材料2人分（２～３人分（作りやすい分量））

    • ビーフン
      100g
    • 豚肉
      50g
    • 塩・こしょう
      少々
    • B
      乾しいたけ、ピーマン、キャベツ、にんじんなどの具
      適量
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ２
    • A
      オイスターソース
      小さじ２
    • A
      しょうゆ
      小さじ１
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ２
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ビーフンがくっつきやすく、炒めにくい場合は、ごま油やサラダ油をお好みで加えてください。 豆苗・ニラ・長ネギなどの野菜ともあいます。 お好みでどうぞ

    • 1

      豚肉は塩・こしょうをもみ込んで下味をつけ、B 乾しいたけ、ピーマン、キャベツ、にんじんなどの具適量の具は細く切ります。

      焼きビーフンの工程1
    • 2

      鍋に湯をわかしビーフンを3～4分茹で　ザルにあげて水気を切ります。ボウルに入れ、大さじ1の湯で溶いた鶏ガラスープの素で下味をつけます。

      焼きビーフンの工程2
    • 3

      フライパンにごま油を入れて中火にかけ、(1)と(2)を炒め、A オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ１、塩・こしょう少々で調味します。

      焼きビーフンの工程3
    レシピID

    154188

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    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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