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    主食

    彩りきれいな豆ごはん

    • 投稿日2017/06/08

    • 更新日2017/06/08

    • 調理時間30

    お気に入り

    70

    豆ごはんを、ホーロー鍋を使って炊きました。豆を別茹でにして、彩りが綺麗な豆ごはんを作りましょう。

    材料4人分

    • グリンピース
      150g
    • 2合半(375g)
    • 茹で汁(グリーンピースの)
      500ml
    • 小さじ1弱
    • 昆布
      適量

    作り方

    ポイント

    塩気が足りない場合は、(2)で足しても良いですし、茶碗によそってから振りかけても構いません。

    • 1

      グリンピースは塩を加えた熱湯でゆでます。グリンピースだけ取り除き、茹で汁を冷まします。

      工程写真
    • 2

      鍋に洗った米・昆布・分量の茹で汁(グリーンピースの)を入れます。

      工程写真
    • 3

      強火にかけ、沸騰したら蓋をし、とろ火で15分加熱して火を消します。

      工程写真
    • 4

      15分蒸した後に、(1)のグリンピースを加えて蓋をします。 グリンピースが温まったら、全体を混ぜて茶碗によそいます。

      工程写真
    レシピID

    166533

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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