主食
彩りきれいな豆ごはん
投稿日2017/06/08
更新日2017/06/08
調理時間30分
豆ごはんを、ホーロー鍋を使って炊きました。豆を別茹でにして、彩りが綺麗な豆ごはんを作りましょう。
材料4人分
- グリンピース150g
- 米２合半（375g)
- 茹で汁（グリーンピースの）500ml
- 塩小さじ1弱
- 昆布適量
作り方
ポイント
塩気が足りない場合は、(2)で足しても良いですし、茶碗によそってから振りかけても構いません。
- 1
グリンピースは塩を加えた熱湯でゆでます。グリンピースだけ取り除き、茹で汁を冷まします。
- 2
鍋に洗った米・昆布・分量の茹で汁（グリーンピースの）を入れます。
- 3
強火にかけ、沸騰したら蓋をし、とろ火で15分加熱して火を消します。
- 4
15分蒸した後に、(1)のグリンピースを加えて蓋をします。 グリンピースが温まったら、全体を混ぜて茶碗によそいます。
レシピID
166533
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
