焼豚とネギのマヨポンピザ

材料4人分（（生地は軽く焼いて冷凍保存可能））

• A
  強力粉
  300g
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  ハーブソルト
  小さじ1/2
• A
  インスタントドライイースト
  小さじ1
• A
  ぬるま湯
  150〜160ml
• B
  焼豚
  100g
• B
  長ねぎ
  1本
• B
  ピザ用チーズ
  60~80g
• C
  マヨネーズ
  大さじ2
• C
  ポン酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  C マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を合わせておきます。 ※マヨネーズにポン酢を少しずつ加えていくとなじみやすいです。

  
• 1

  焼豚は食べやすい大きさに、長ねぎは斜め薄切りにします。

  
• 2

  ホームべーカリーにA 強力粉300g、オリーブ油大さじ2、砂糖大さじ１、ハーブソルト小さじ1/2、インスタントドライイースト小さじ1、ぬるま湯150〜160mlを入れて生地捏ねコースで捏ねます。 ※ポリ袋に入れてまとまるようにしながら、捏ねても構いません。

  
• 3

  捏ねあがった生地を4等分にして丸めます。

  
• 4

  ※順番に作る場合、残りの生地が乾燥しないように、ラップをかけておいてください。

  
• 5

  生地をお好みの大きさに伸ばします。 ※クリスピーの場合は具を乗せてから運ぶのは大変なので、クッキングシートの上で伸ばすのをおすすめします(その場合　若干伸ばしにくいのですが　左手でシートを抑えながら、右手でめん棒を転がしてください)

  
• 6

  C マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1のマヨポンを適量ぬります。

  
• 7

  B 焼豚100g、長ねぎ1本、ピザ用チーズ60~80gを適量(4枚作る場合は1/4)乗せます。お好みでこの上からC マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を少量かけても構いません。 天板にのせ、230℃に温めたオーブンで6～8分焼きます。

  

ポイント

１枚を焼いているうちに２枚目を作り、２枚目を焼いているうちに3枚目を作り・・・と手早く作っておりますので、シートの上で生地を伸ばしたり、ベンチタイム中の生地はラップをかけていたり、簡単にしているところがあります。作りやすい方法を模索してみてくださいね。

作ってみた！

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