レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

焼豚とネギのマヨポンピザ

主食

焼豚とネギのマヨポンピザ
  • 投稿日2017/08/23

  • 調理時間30

具は焼き豚とネギ。 ピザソースの代わりに、マヨネーズ+ポン酢で和風な味付けに。辛くする場合は七味がおすすめです。   ピザ生地は発酵いらず。薄くのばせばクリスピーになり、分厚く作るとボリューム満点なものになります。   クリスピーな生地なら、20cmのものが4枚ほど作れる分量です。

材料4人分(生地は軽く焼いて冷凍保存可能)

  • A
    強力粉
    300g
  • A
    オリーブ油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    ハーブソルト
    小さじ1/2
  • A
    インスタントドライイースト
    小さじ1
  • A
    ぬるま湯
    150〜160ml
  • B
    焼豚
    100g
  • B
    長ねぎ
    1本
  • B
    ピザ用チーズ
    60~80g
  • C
    マヨネーズ
    大さじ2
  • C
    ポン酢
    大さじ1

作り方

ポイント

1枚を焼いているうちに2枚目を作り、2枚目を焼いているうちに3枚目を作り・・・と手早く作っておりますので、シートの上で生地を伸ばしたり、ベンチタイム中の生地はラップをかけていたり、簡単にしているところがあります。作りやすい方法を模索してみてくださいね。

  • C マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を合わせておきます。 ※マヨネーズにポン酢を少しずつ加えていくとなじみやすいです。

    工程写真
  • 1

    焼豚は食べやすい大きさに、長ねぎは斜め薄切りにします。

    工程写真
  • 2

    ホームべーカリーにA 強力粉300g、オリーブ油大さじ2、砂糖大さじ1、ハーブソルト小さじ1/2、インスタントドライイースト小さじ1、ぬるま湯150〜160mlを入れて生地捏ねコースで捏ねます。 ※ポリ袋に入れてまとまるようにしながら、捏ねても構いません。

    工程写真
  • 3

    捏ねあがった生地を4等分にして丸めます。

    工程写真
  • 4

    ※順番に作る場合、残りの生地が乾燥しないように、ラップをかけておいてください。

    工程写真
  • 5

    生地をお好みの大きさに伸ばします。 ※クリスピーの場合は具を乗せてから運ぶのは大変なので、クッキングシートの上で伸ばすのをおすすめします(その場合 若干伸ばしにくいのですが 左手でシートを抑えながら、右手でめん棒を転がしてください)

    工程写真
  • 6

    C マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1のマヨポンを適量ぬります。

    工程写真
  • 7

    B 焼豚100g、長ねぎ1本、ピザ用チーズ60~80gを適量(4枚作る場合は1/4)乗せます。お好みでこの上からC マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を少量かけても構いません。 天板にのせ、230℃に温めたオーブンで6~8分焼きます。

    工程写真
レシピID

185633

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ピザ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

小春(ぽかぽかびより)
Artist

小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History