焼きピーマンのレモンマリネ

材料2人分

• ピーマン
  5個
• オリーブオイル
  小さじ1
• レモン果汁
  大さじ1/2
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  ピーマンは、グリル(オーブントースター可)に入れて強火で加熱します。 時々上下を返すようにして、火を通します。

  
• 2

  所々に焼き色がつき皮が柔らかくなったら完成。 縦に、3,4等分するように裂いて、種をとりのぞき、皿に盛り付け、オリーブオイル・レモン果汁・塩を振ります。

  

ポイント

オリーブオイルよりもレモン汁の方を少し多めに。 塩は甘みのある天然塩がお勧めです。

作ってみた！

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