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日持ちする作り置きおかず【もっちり柔らか!鶏むね肉のマリネ】

  • 2014.07.01

  • 116190
  • 副菜
    日持ちする作り置きおかず【もっちり柔らか!鶏むね肉のマリネ】
    日持ちする作り置きおかず【もっちり柔らか!鶏むね肉のマリネ】

    コメント

    片栗粉をまぶしてから茹でて、マリネ液に漬けながら冷ますので マリネ液のお酢効果で更に柔らか。

    材料

    1枚
    1/4個
    2個
    1/2房
    適量
    適量
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    鶏むね肉は削ぎ切りにしてから一口大に切る。玉ねぎはスライス、ピーマンは細切り、しめじは石づきを取る。お鍋にお湯をわかす。★は合わせておく。

    2

    鶏肉に塩こしょうをして片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れ4分茹でる。4分経ったら同じ鍋の中に野菜を加えて茹で、1分茹でたらザルにあげて水気を切る。

    3

    合わせておいた★に②を入れて塩こしょうをし、混ぜ合わせてから冷めるまで漬けておく。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    鶏胸肉 ピーマン 作り置き マリネ 常備菜 玉ねぎ

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