Name: ささみとブロッコリーのマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: マリネ
Ingredients: ささみ 3本; 塩① 一つまみ; ブロッコリー 1/2株; パプリカ（赤・黄） 各1/8個; 玉ねぎ 30g; サラダ油 大匙3; 酢 大匙2; 砂糖 大匙1; 塩 小さじ1

2021.02.27

分類副菜

調理時間： 10分

ID 407038

hoppe

おうちカフェ＊hoppe

マリネが大好き！
中でも、お野菜いっぱいで甘酸っぱいマリネが好きです。マリネは冷めても冷やしてもおいしいので、作り置きにも便利ですよ♪

材料3人分

	ささみ	3本
	塩①	一つまみ
	ブロッコリー	1/2株
	パプリカ（赤・黄）	各1/8個
	玉ねぎ	30g
A	サラダ油	大匙3
A	酢	大匙2
A	砂糖	大匙1
A	塩	小さじ1

作り方

Point!

お野菜の種類や量は全く同じでなくても構いません。人参やアスパラ、スナップエンドウなど、あるもので大丈夫ですよ。

ささみは一口大にそぎ切りにし塩①をもみこんでおく。
ブロッコリーは小房に分ける。
パプリカ（赤・黄）は細く切る。
玉ねぎは1㎝程度の幅に切る。
熱したフライパンに油（分量外）少量をひき、ささみを片面3～4分ずつ火が通るまで中火で焼く。
ボールにブロッコリー、パプリカ（赤・黄）、玉ねぎを入れA
サラダ油大匙3、酢大匙2、砂糖大匙1、塩小さじ1
のうち大匙1を回し入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。
焼きあがったささみと2を合わせ、残りのA
サラダ油大匙3、酢大匙2、砂糖大匙1、塩小さじ1
を加え1時間ほどおいて味をなじませる。

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