副菜
ラディッシュの簡単ピクルス
投稿日2018/03/31
更新日2018/03/31
調理時間1分
ラディッシュとスパイスを、「べんりで酢」（合わせ酢）でピクルスにしました。 箸休めの１品として、どうぞ。
材料4人分
- ラディッシュ10個
- べんりで酢100ml
- Aマスタードシード少々
- Aクローブ２粒
- Aカラフルペパー10粒
- Aローリエ１枚
作り方
ポイント
べんりで酢は、寿司酢の代わりになる合わせ酢です。 手元にない場合は、 ・酢60ml 砂糖20g 塩10g 水40ml で代用してください。
- 準
ラィデッシュは綺麗に洗い、根と葉は切り落とします。
- 1
保存容器にラディッシュを入れて、「べんりで酢」を注ぎます。 お好みでA マスタードシード少々、クローブ２粒、カラフルペパー10粒、ローリエ１枚のスパイスを加えます。
レシピID
263719
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「酢」の基礎
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
