冷やしおでん　中華風

ミディトマトは火であぶって皮をむきます(味が染みやすくなりますが、皮をつけたまま使う場合は、ヘタの部分に十字に切り込みを入れるだけでも構いません)

大根は皮をむいて隠し包丁を入れます。 耐熱ボウルに、大根・結びしらたき・水1カップ・A 鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れてラップをかけます。

落としぶたの代わりに「落としラップ」をしてから、上からもふんわりかけるのがおすすめです。 電子レンジ500w8分加熱します。

オクラ・ヤングコーンは縦半分に切ります。 耐熱ボウルに追加して、ラップをし　500w3分加熱します。

皮をむいたミディトマトを浸して、このまま味を煮含めます。 粗熱がとれたら冷蔵庫で保管してください。