冷蔵庫で冷やして美味しくいただける 中華風のおでんです。 電子レンジで簡単に作りました。 肉類は入ってませんが、オイスターソースを入れているので牡蠣のうまみがたっぷり! あっさりしているので、夏バテ気味なこの時期にもぴったりです。
下準備
ミディトマトは火であぶって皮をむきます(味が染みやすくなりますが、皮をつけたまま使う場合は、ヘタの部分に十字に切り込みを入れるだけでも構いません)
大根は皮をむいて隠し包丁を入れます。 耐熱ボウルに、大根・結びしらたき・水1カップ・A 鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れてラップをかけます。
落としぶたの代わりに「落としラップ」をしてから、上からもふんわりかけるのがおすすめです。 電子レンジ500w8分加熱します。
オクラ・ヤングコーンは縦半分に切ります。 耐熱ボウルに追加して、ラップをし 500w3分加熱します。
皮をむいたミディトマトを浸して、このまま味を煮含めます。 粗熱がとれたら冷蔵庫で保管してください。
この季節は、大根を冬瓜に変えても良いですよ。 しっかり冷やしても脂っこくなく、オイスターソースの牡蠣の旨みが美味しいです。
レシピID:332780
更新日:2018/08/07
投稿日:2018/08/07