放置調理で簡単シンプル【塩おでん】

材料2人分

• 一正のおでん袋
  1/2袋
• 大根
  1本(5)
• 鶏手羽
  2本
• 厚揚げ
  1個
• こんにゃく
  1丁(250g)
• A
  液体塩こうじ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  おでん袋や厚揚げなどは熱湯を回しかけるか、湯にくぐらせて油抜きをするとあっさり仕上がる。

  
• 1

  こんにゃくは切り込みを入れて食べやすい大きさに切り、熱湯で5分茹でる。

  
• 2

  大根は皮をむき1cmの厚さに切り、鶏手羽と一緒にグリルに入れ、軽く焼き色がつくまで加熱する。

  
• 3

  材料をすべて　A 液体塩こうじ大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ1/2・水500mlを入れ、スロークッカー(90度)で90分加熱する。 アクが出たら取り除く。

  

ポイント

ewonder電気圧力鍋のスロークッカー機能を使いましたが、普通の鍋を使う場合は、弱火でコトコト時間をかけて煮込んでください。 下ごしらえをしっかりすることであっさり味しみがよくなります。 大根はお好みで隠し包丁（十字に切り込み）を入れてください。

作ってみた！

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