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フライパンで作る冷やし塩おでん

10
おでんの
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2018.08.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID333456

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

フライパンで炒めながら作る、塩おでんです。

作り終わったら、保存容器に入れて、冷蔵庫へ。
作りおきおかずとして、翌日のおかずやお弁当にもぴったりです。

塩加減がしっかりめの味付けです。

おでん フライパン 保存 豚肉 おかず オクラ 冷やしおでん 一口 弁当 短時間 作りおき 味醂

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材料2人分
ひとくち絹揚げ 2個
豚肉(薄切り) 2~4枚
うずら卵(水煮) 5個
結びしらたき(小) 5個
ちくわ 2本
オクラ 2本
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
小さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
短時間で味がしみるように、結びしらたきを使用しています。 オクラから とろみが出るので、たくさん入れすぎないように気を付けてください。 また、日数が経ちすぎると オクラの色合いが悪くなるので、早めに食べてください。
  1. ひとくち絹揚げは半分に切って豚肉を巻き、楊枝で止めます。
    フライパンを中火にかけ、さっと火を通します。
    続いて、うずら卵・結びしらたき・ちくわ(半分に切る)を入れて炒めます。
  2. 材料が温まったら、A

    鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

    と水150mlを加え、蓋をして8分煮込みます。
  3. 蓋をあけ、オクラ(ヘタを切り半分に切る)を加えて2分ほど炒めたら完成。
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