フライパンで作る冷やし塩おでん

10

2018.08.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 333456

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

フライパンで炒めながら作る、塩おでんです。

作り終わったら、保存容器に入れて、冷蔵庫へ。
作りおきおかずとして、翌日のおかずやお弁当にもぴったりです。

塩加減がしっかりめの味付けです。

    材料

    2人分
    ひとくち絹揚げ 2個
    豚肉(薄切り) 2~4枚
    うずら卵(水煮) 5個
    結びしらたき(小) 5個
    ちくわ 2本
    オクラ 2本
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    短時間で味がしみるように、結びしらたきを使用しています。

    オクラから とろみが出るので、たくさん入れすぎないように気を付けてください。
    また、日数が経ちすぎると オクラの色合いが悪くなるので、早めに食べてください。
    1. ひとくち絹揚げは半分に切って豚肉を巻き、楊枝で止めます。
      フライパンを中火にかけ、さっと火を通します。
      続いて、うずら卵・結びしらたき・ちくわ(半分に切る)を入れて炒めます。
    2. 材料が温まったら、A

      鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      と水150mlを加え、蓋をして8分煮込みます。
    3. 蓋をあけ、オクラ(ヘタを切り半分に切る)を加えて2分ほど炒めたら完成。
    10 186

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