白身魚揚げのエスニック風チリ炒め by 小春（ぽかぽかびより） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
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2019.03.26

分類主菜

調理時間： 5分

ID372644

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

一正蒲鉾『白身魚揚げ』を玉ねぎと炒めて作る、簡単な作り置きおかずです。
　
フライパン１つあれば、あっという間に完成！

味付けは、
ナンプラーを使えば、スイートチリソース風に。
ナンプラーの代わりに醤油を使えば、甘酢っぱい和風な味になります。
お好みでどうぞ。

冷めても味がしっかりついているので、お弁当おかずとしても優秀ですよ。

炒めものおつまみ作り置き一正蒲鉾

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材料2人分(作りやすい分量)

	白身魚揚げ	１パック（８個入り）
	玉ねぎ	１玉
	サラダ油	小さじ1
A	にんにく（すりおろし）	小さじ1/2
A	生姜（すりおろし）	小さじ1/2
A	鷹の爪	少々
A	薄力粉	小さじ1/2
B	カットトマト（水煮）	大さじ2
B	酢	大さじ1
B	砂糖	大さじ1
B	ナンプラー（もしくは醤油）	大さじ1/2

作り方

Point!

ナンプラーを使えばエスニック風に。醤油を使えば和風の、甘酸っぱい炒め物になります。薄力粉を加える時は、だまにならないように全体にまんべんなく振り入れてください。

玉ねぎは皮をむいて、縦半分に切りくし切りにする。
鷹の爪は種を取り除き、細かくする。
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、玉ねぎを2～3分炒める。
『白身魚揚げ』、A
にんにく（すりおろし）小さじ1/2、生姜（すりおろし）小さじ1/2、鷹の爪少々、薄力粉小さじ1/2
を加えて炒める。
『白身魚揚げ』に火が通ってきたらB
カットトマト（水煮）大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ナンプラー（もしくは醤油）大さじ1/2
を加える。
水っぽさがなくなり、全体にとろみがつくまで炒める。