さつまいもごま団子

材料2人分（6個分）

• さつまいも
  1本(180g)
• うま味調味料「味の素®️」
  小さじ1/2弱(約10振り)
• つぶあん
  90g
• 油
  大さじ2
• ごま
  大さじ２〜3

作り方

• 1

  さつまいもはきれいに洗って、15mmの輪切りにする。

  
• 2

  鍋に水500ml、うま味調味料「味の素®️」、さつまいもを入れて中火にかけ、やわらかくなるまで10分ほどゆでる。

  
• 3

  ゆで上がったさつまいもをボウルに入れて熱いうちにマッシャー（フォーク可）で潰し、油を加えてよく混ぜる。 ※皮ごと混ぜています。気になる方はここで取り除いてください。

  
• 4

  つぶあんを15gずつ丸め、6等分した③で包む。 ごまをまぶしながら形を整える。

  

ポイント

さつまいもでつぶあんを包むときにひび割れないように、保湿がわりに油（米油）を使用しています。 クセの少ない油をお使いください。もしくはバターを使っても構いません。

作ってみた！

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