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電子レンジで作る時短おかず【ピーマンの細切れ肉詰め】

主菜

電子レンジで作る時短おかず【ピーマンの細切れ肉詰め】
  • 投稿日2019/12/17

  • 調理時間15

ミンチの代わりに、味をつけた豚細切れ肉を使って、ピーマンの肉詰めを作ります。 加熱は電子レンジなので、簡単! 香ばしく焼いた風味はありませんが、柔らかく 食べやすくなります。 電子レンジで加熱することで、ピーマンの栄養の損失も少なく済みますよ。

材料4人分10個分

  • ピーマン
    10個
  • 細切れ肉
    280g
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ2
  • A
    ソース
    大さじ1
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • A
    薄力粉
    小さじ2
  • ピザ用チーズ
    30g

作り方

ポイント

■電子レンジの加熱時間の目安 500w 9分25秒 600w 8分 700w 6分20秒 レンジの種類・ピーマンの個数や大きさによっても、加熱時間は変わってくるので目安にして、微調整してください。

  • 1

    ピーマンはヘタをくり抜いて、ワタと種を取り除きます。 細切れ肉にA トマトケチャップ大さじ2、ソース大さじ1、塩、こしょう少々、薄力粉小さじ2を加えて、しっかり混ぜます。

    工程写真
  • 2

    ピザ用チーズを加え、ピーマンに詰めます。

    工程写真
  • 3

    肉汁が逃げにくいよう、ヘタの面をなるべく上向きに並べて耐熱ボウルに入れます。 ラップをふんわりかけて、電子レンジ600w8分加熱します。

    工程写真
レシピID

383762

「ピーマン」の基礎

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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History