里いもの洋風スープ煮

里芋をベーコンや乾燥野菜だしで煮込んだスープ風の副菜です。 乾燥野菜だしは、きのこやセロリ、玉ねぎなどを乾燥させたもので、野菜やきのこのうま味たっぷりで複雑な味わいに仕上がります。 乾燥野菜だしがない場合は、玉ねぎのみじん切りなどを加えても構いませんし、調味料の塩を減らしてコンソメ顆粒で代用しても構いません。 里芋は冷凍コーナーのものを使って自担に。 レシピもその作り方で記載しております。 土のついた地のものをお使いの場合は、皮を剥いて　お好みで茹でこぼしてからお使いください。