クミン香るブロッコリー蒸し焼き

• 10分

材料4人分

• ブロッコリー
  1株
• スナップエンドウ
  100gくらい
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  粗挽きガーリック
  2振り
• A
  クミン
  3振り(パウダー)

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房にわけ、スナップエンドウは筋をとる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ブロッコリー・スナップエンドウを炒める。

  
• 2

  全体に油が回ったらフタをして弱火にし5分加熱する。

  
• 3

  A 塩、こしょう各少々、粗挽きガーリック2振り、クミン3振りを加えてさっと混ぜ、再びフタをして2〜3分加熱する。

  
• 4

  ——————————————— ●献立例 ・ローストビーフ ・キャンドル風ケーキ ・ベーコンとコーンのローズマリー炒め このローズマリー炒めは、レシピUP済み https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/402290

  

ポイント

● 火加減 中火〜弱火の間で、調整してください。 野菜にほんのり焼き色がつくような感じで、じっくり蒸し焼きにすると、甘みがでて美味しいですよ。 　 　 ● クミンの種類 パウダーの場合は、加えるタイミングは一番最後で構いません。 クミンシードの場合は、一番最初に、油を加えたタイミングで一緒に炒めてください。 　 　 ● その他 お子様の場合は、カレーの香りがするクミン以外に、粉チーズをプラスすると食べやすくなり、喜びます♪ 下ごしらえの地点で、筋はしっかり取り除いて　食べやすいようにしてあげてください。 ブロッコリーの軸の部分も、栄養がたっぷりあるので、一緒に炒めてくださいね。

作ってみた！

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