ベーコンとコーンのローズマリー炒め
副菜
投稿日2020/12/01
調理時間10分
ベーコンとコーンのローズマリー炒め のレシピ紹介です。 厚切りベーコンの油でコーンを炒めて、ローズマリーをプラス。 ベーコンの香りも、ローズマリーの香りも良いので、ワインにも合いますし。コーン自体が甘いので、小さいお子様にも好評です。 洋食の時の1品にぴったりです。
材料4人分
- コーン1缶(400g)
- ベーコン70g(厚切り)
- たまねぎ1/8玉
- 油小さじ2
- ローズマリー適宜
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
● 使用する油 ・バター→コクが出てコーンとの相性が良い （少しベーコンを減らすとぴったり） ・オリーブ油→ローズマリーの香りと相乗効果で良い香りに仕上がる ・米油・サラダ油→油のクセがないから、ベーコンのうま味を強く感じる ● ベーコン 油でじっくり炒めて、香りが全体に行き渡るように、厚切りのものを使っています。（お好みで薄切りのものでも構いません） その時に、玉ねぎも一緒に炒めると、玉ねぎお甘みもUPするので、おすすめです。
- 1
ベーコンは1cm幅に、たまねぎはくし切りにする。
- 2
フライパンに油を入れて中火にかけ、ベーコン・たまねぎを炒める。
- 3
焼き色がついたら水気を切ったコーン・ローズマリーを加え、塩、こしょうで調味する。
- 4
——————————————— ●献立例 洋食の時の1品にぴったりです。
レシピID
402290
「玉ねぎ」の基礎
「油」の基礎
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。