ベーコンとコーンのローズマリー炒め

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2020.12.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402290

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ベーコンとコーンのローズマリー炒め のレシピ紹介です。
 
厚切りベーコンの油でコーンを炒めて、ローズマリーをプラス。

ベーコンの香りも、ローズマリーの香りも良いので、ワインにも合いますし。コーン自体が甘いので、小さいお子様にも好評です。

洋食の時の1品にぴったりです。

野菜のおかず コーン ベーコン ローズマリー 玉ねぎ

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材料4人分
コーン 1缶(400g)
ベーコン 70g(厚切り)
たまねぎ 1/8玉
小さじ2
ローズマリー 適宜
塩、こしょう 各少々
作り方
Point!
● 使用する油
・バター→コクが出てコーンとの相性が良い
 (少しベーコンを減らすとぴったり)
・オリーブ油→ローズマリーの香りと相乗効果で良い香りに仕上がる
・米油・サラダ油→油のクセがないから、ベーコンのうま味を強く感じる
 
 
● ベーコン
油でじっくり炒めて、香りが全体に行き渡るように、厚切りのものを使っています。(お好みで薄切りのものでも構いません)
その時に、玉ねぎも一緒に炒めると、玉ねぎお甘みもUPするので、おすすめです。
  1. ベーコンは1cm幅に、たまねぎはくし切りにする。
  2. フライパンに油を入れて中火にかけ、ベーコン・たまねぎを炒める。
  3. 焼き色がついたら水気を切ったコーン・ローズマリーを加え、塩、こしょうで調味する。
  4. ———————————————
    ●献立例
    洋食の時の1品にぴったりです。
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