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ベーコンとコーンのローズマリー炒め

副菜

ベーコンとコーンのローズマリー炒め
  • 投稿日2020/12/01

  • 調理時間10

ベーコンとコーンのローズマリー炒め のレシピ紹介です。   厚切りベーコンの油でコーンを炒めて、ローズマリーをプラス。 ベーコンの香りも、ローズマリーの香りも良いので、ワインにも合いますし。コーン自体が甘いので、小さいお子様にも好評です。 洋食の時の1品にぴったりです。

材料4人分

  • コーン
    1缶(400g)
  • ベーコン
    70g(厚切り)
  • たまねぎ
    1/8玉
  • 小さじ2
  • ローズマリー
    適宜
  • 塩、こしょう
    各少々

作り方

ポイント

● 使用する油 ・バター→コクが出てコーンとの相性が良い  (少しベーコンを減らすとぴったり) ・オリーブ油→ローズマリーの香りと相乗効果で良い香りに仕上がる ・米油・サラダ油→油のクセがないから、ベーコンのうま味を強く感じる     ● ベーコン 油でじっくり炒めて、香りが全体に行き渡るように、厚切りのものを使っています。(お好みで薄切りのものでも構いません) その時に、玉ねぎも一緒に炒めると、玉ねぎお甘みもUPするので、おすすめです。

  • 1

    ベーコンは1cm幅に、たまねぎはくし切りにする。

  • 2

    フライパンに油を入れて中火にかけ、ベーコン・たまねぎを炒める。

    工程写真
  • 3

    焼き色がついたら水気を切ったコーン・ローズマリーを加え、塩、こしょうで調味する。

    工程写真
  • 4

    ——————————————— ●献立例 洋食の時の1品にぴったりです。

    工程写真
レシピID

402290

「玉ねぎ」の基礎

「油」の基礎

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History