フライパンで簡単すき焼き

15

2021.02.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407151

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

フライパンで、ささっと。
焼き豆腐・牛肉・長ねぎ・えのきたけ・春菊を煮込んで作るすき焼きです。
 
牛肉は砂糖を加えながら炒めているので柔らかい仕上がりに。
醤油:みりん:水は、だいたい同じ分量です。
(豆腐からの水分も出るので、水だけ少し減らしています)

あっという間に完成する気取らない、簡単なすき焼きです。

溶き卵を絡めてお召し上がりください。

    材料4人分
    すき焼き用牛肉 380g
    焼き豆腐 大1丁
    長ねぎ 1本
    えのきたけ 40〜50g
    春菊 少量
    A
    醤油 100ml
    A
    みりん 100ml
    A
    80ml
    砂糖 大さじ3〜4
    4個
    牛脂 少量
    作り方
    Point!
    ▶︎ 調味料の割合
    醤油:みりん=1:1
    水は豆腐や野菜からの水分が出るので、少なめにすると良いでしょう。
    砂糖は、牛肉を炒めるときに少しずつ加えますが、トータルで大さじ3〜4を目安に。
    砂糖で炒めることで、牛肉が柔らかく仕上がりますよ。

    ▶︎食材について
    その他 椎茸・松茸麩・しらたき等を加えても構いません。
    1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りに、えのきたけは食べやすい大きさに切る。
      春菊は洗い、A

      醤油 100ml、みりん 100ml、水 80ml

      は合わせておく。
    2. フライパンを中火にかけ、牛脂をぬる。
      長ねぎを炒め、空いている部分ですき焼き用牛肉を順番に炒めていく。
       
      牛肉は砂糖を少量ずつまぶしながら炒めると良い。
    3. 焼き豆腐・えのきたけを加えてA

      醤油 100ml、みりん 100ml、水 80ml

      を注ぎ、軽く煮込む。
    4. 最後に春菊を加え、さっと火を通し、溶き卵をつけていただく。
    5 62
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「牛肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。