副菜
春菊のり和え
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質6.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茹でた春菊を、醤油＋ごま油＋砂糖で和え、焼き海苔を加えた副菜です。 ごま油や海苔の香りがアクセント。 砂糖は、ほんの少しですが、加えると、味のバランスが整います。 ごま和えやお浸しに飽きたら、ぜひお試しください。
作り方
- 1
春菊は根本に切り込みを入れて洗い、4cm長さに切る。 湯を沸かして塩を入れ、春菊を茹でる。
- 2
30秒ほど茹でたらザルにあげてさっと水にさらし、冷やす。
- 3
ボウルに、A 醤油小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖1つまみを入れて混ぜ、①の水けをしっかり絞りボウルに加える。
- 4
焼きのりを小さくちぎって加え、さっと和える。 器に盛り付け、白ごまを散らす。
ポイント
▶︎ 春菊 根本（茎の部分）を先に茹で、葉先はあとで加えると良いでしょう。 ▶︎ 醤油の種類 私は濃口醤油を使いました。 お使いの醤油が甘味の強いものの場合は、砂糖は加えなくて構いません。
レシピID：408226
更新日：2021/03/03
投稿日：2021/03/03
作ってみた！
M＊P2025/05/30 05:08
副菜に♪作りました🙂 海苔は炙ってちぎりました。 春菊と海苔の香りよくとても美味しい和えものです😋🥢👌また作りたいです🎶小春さんいつも美味しいレシピありがとうございます✨
Artist小春（ぽかぽかびより）2021/03/22 10:35
ハッピーハシビロコウ様、いつもありがとうございます。またよかったら、作ってください。
ハッピーハシビロコウ2021/03/22 09:45
春菊の香りと海苔の香りが楽しくて美味しい一品でした。2束作っても良かったなぁ〜と思うほどでした。 また作らせてください( ´∀｀)
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