トースターで簡単♪鶏肉のごまみそ焼き
投稿日2021/04/24
更新日2021/04/24
調理時間20分
そぎ切りにした鶏もも肉を、みそ＋ごまetcで味付けし、オーブントースターで焼いただけの簡単レシピです。 トースターの温度設定を少し低めに180℃に下げ、15分ほど焼きました。軽く焼き色をつけ、あとはそのままトースターの庫内で蒸し焼きに。 お弁当のおかずに入れたのですが、時間が経って食べても やわらかく、みそのコクと 香ばしいごまの香りがアクセントに。 朝の忙しい時間に、トースター任せで1品作れるっていうのは、助かります！
材料2人分（弁当なら4人分）
- 鶏もも肉1枚(200g)
- 塩・こしょう各小さじ1/3
- Aみそ大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにく小さじ2/3(すりおろし)
作り方
ポイント
▶︎ 温度設定と時間 トースターの温度設定が変えられない場合は、アルミホイルを途中でかぶせるなどして、焦げないように調整してください。 調理が終了したら、一番厚みがある部分を竹串でさし、肉汁が透明かどうか確認してください（ピンク色の場合は、加熱時間を増やしてください） 重なっていたり、厚みがあると、火が通りにくくなります。 薄くそぎ切りにすると良いでしょう。
- 準
鶏もも肉は黄色っぽい脂を取りのぞき、塩・こしょうをふる。
- 1
鶏もも肉を1cmほどのそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に①とA みそ大さじ1、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく小さじ2/3を入れ、全体が混ざるよう袋の外側からもむ。
- 3
耐熱容器に重ならないように並べる。
- 4
③をトースターに入れ、180℃設定で15分焼く。 調理が終わったらあら熱が取れるまで、そのまま庫内で蒸す。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
