トースターで簡単♪鶏肉のごまみそ焼き

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2021.04.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 411467

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

そぎ切りにした鶏もも肉を、みそ+ごまetcで味付けし、オーブントースターで焼いただけの簡単レシピです。

トースターの温度設定を少し低めに180℃に下げ、15分ほど焼きました。軽く焼き色をつけ、あとはそのままトースターの庫内で蒸し焼きに。
 
 
お弁当のおかずに入れたのですが、時間が経って食べても やわらかく、みそのコクと 香ばしいごまの香りがアクセントに。

朝の忙しい時間に、トースター任せで1品作れるっていうのは、助かります!

    材料2人分(弁当なら4人分)
    鶏もも肉 1枚(200g)
    塩・こしょう 各小さじ1/3
    A
    みそ 大さじ1
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    にんにく 小さじ2/3(すりおろし)
    作り方
    Point!
    ▶︎ 温度設定と時間
    トースターの温度設定が変えられない場合は、アルミホイルを途中でかぶせるなどして、焦げないように調整してください。

    調理が終了したら、一番厚みがある部分を竹串でさし、肉汁が透明かどうか確認してください(ピンク色の場合は、加熱時間を増やしてください)
     

    重なっていたり、厚みがあると、火が通りにくくなります。
    薄くそぎ切りにすると良いでしょう。
    1. 鶏もも肉は黄色っぽい脂を取りのぞき、塩・こしょうをふる。
    2. 鶏もも肉を1cmほどのそぎ切りにする。
    3. ポリ袋に①とA

      みそ 大さじ1、すりごま 大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく 小さじ2/3

      を入れ、全体が混ざるよう袋の外側からもむ。
    4. 耐熱容器に重ならないように並べる。
    5. ③をトースターに入れ、180℃設定で15分焼く。
      調理が終わったらあら熱が取れるまで、そのまま庫内で蒸す。
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