＊絶品えのきだれのなすと鶏肉焼き浸し＊

• 10分

材料4人分

• 鶏もも肉
  450g
• 塩・胡椒・酒
  少々
• なす
  4個
• えのき
  １袋(200g)
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  100cc
• A
  みりん・酢
  各大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 なす→1.5cm位の輪切りにして水にさらす。 えのき→石づきを切り、半分に切って、ほぐす。

• 1

  耐熱容器にA めんつゆ(3倍濃縮)100cc、みりん・酢各大さじ2、酒大さじ1とえのきを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、鶏肉となすを焼き、火が通ったものから１に入れ、味を馴染ませたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

作り置きにもおすすめです^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は150cc めんつゆ4倍濃縮の場合は75cc +水25ccになります。

作ってみた！

質問