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    主食

    肉そぼろのっけ♪ご馳走チャーハン

    • 投稿日2022/03/13

    • 更新日2022/03/13

    • 調理時間10

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    199

    ご飯はシンプルに、ごま油や塩で味付けし、焼肉のタレで味付けをしたそぼろを乗っけたチャーハンです。 全部混ぜて作るのと、またちょっと違った味わいです。 ぜひお試しください。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🔥エネルギー:545.5kcal 🧂食塩相当量:2.7g (エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)

    材料2人分

    • A
      1個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1/2
    • ご飯
      茶碗2杯分
    • 葉ねぎ
      3茎
    • フライドオニオン
      あればお好みで
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      小さじ1/3
    • B
      ブラックペパー
      少量
    • B
      にんにくパウダー
      少量
    • 合挽き肉
      100g
    • 焼肉のタレ
      大さじ3
    • 糸唐辛子
      あればお好みで

    作り方

    ポイント

    ▶︎ 代用食材 ・合挽き肉→部位はお好みでOK。細切れ肉を刻んでも構いません。 ・葉ねぎ→ブロッコリーや玉ねぎなど ・焼肉のタレ→醤油・はちみつ(もしくはジャム)・ニンニクを混ぜたもので代用可能   ▶︎ 工程3 ひき肉の油が気になる方は、ひき肉を先に炒めて余分な脂をペーパーで拭き取り、最後に焼肉のタレで味付けしてください。 ▶︎ 栄養価 亜鉛やビタミンB12を多く含みますが、ビタミンCやカルシウムが少ないです。

    • 葉ねぎは小口切りにする。1/3量(緑色の部分)は盛り付け用に分けておく。

    • 1

      A 卵1個、マヨネーズ大さじ1/2をしっかり混ぜる。フライパンに油(分量外)を入れて中火で熱し、A 卵1個、マヨネーズ大さじ1/2をふんわり炒め一度取り出す。

      工程写真
    • 2

      同じフライパンに、ごま油を入れて強中火に熱し、ご飯・葉ねぎ・フライドオニオンを炒めB 塩小さじ1/3、ブラックペパー少量、にんにくパウダー少量で味付けする。最後に①を加え炒めあわせ、器に盛り付ける。

      工程写真
    • 3

      同じフライパンを強中火に熱し、合挽き肉と焼肉のタレを炒める。盛り付けた②の上に乗せ、残しておいた葉ねぎ・糸唐辛子を散らす。

      工程写真
    レシピID

    433397

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    小春(ぽかぽかびより)
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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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