主食
ぶりのハニーマスタードソテー
投稿日2022/08/04
更新日2022/08/04
調理時間15分
ぶりの切り身を、定番の照り焼きではなく、ハニーマスタード味にすると、驚きの美味しさです。 甘い味付けが好きな方や、お子様。 白いご飯が好きな方におすすめです。 ハニーマスタードソースには、バターを加えると、ぐっとコクがUPするのでお試しください。 今回は、ぶりで作っておりますが、ぶり以外では鶏肉や豚肉でも美味しくできます！
材料4人分
- ぶり4切れ(切り身)
- 塩少々
- 小麦粉少量
- オリーブ油大さじ1
- Aはちみつ大さじ2
- Aバター10g
- A粒入りマスタード大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
▶︎ 食材について ・オリーブ油はお好みでOK。 普段お使いの油に変えていただいても構いません。 ・バターは無塩バターを使いました。 有塩でも構いませんが、その場合は、少し塩味が濃くなるので、醤油などの分量で微調整してください。 ▶︎ 盛り付け ブロッコリースプラウトやオニオンスライスがあいますよ。
- 1
ぶりは塩を軽く振ってしばらく置き、出てきた水けを拭いて小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、 ぶりの両面をカリッとソテーする。余分な水分をペーパーで拭き取り、A はちみつ大さじ2、バター10g、粒入りマスタード大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて絡める。
レシピID
442324
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。