主菜

コスパもボリュームも満点！厚揚げと青梗菜の中華炒め

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げでかさ増ししたボリューム満点のおかずです。しっかりした味わいなので、ご飯にも合いますし、お弁当のおかずにもぴったりですよ。青梗菜を使用していますが、きのこ類や小松菜で作ってもおいしいです。その時々のコスパの良い食材で、お試しください。

材料4人分

下準備
厚揚げの油抜きをする。熱湯でさっと湯がくのが一番きれいに油が抜けるが、レンジを使う場合は、しっかり濡らしたペーパーで包み、電子レンジ600W 2分加熱する。 ※加熱後は熱くなっているから、食べやすい大きさに切ってから温めても良い
1
青梗菜をきれいにあらい、食べやすい大きさに切る。軸の方は耐熱容器に入れラップをかけて、電子レンジ600W3分加熱する。 ※加熱後に水分が出た場合は、取り除く
2
合い挽き肉とA 米粉大さじ1、豆板醤小さじ1、こしょう少々、にんにく少々をフライパンに入れてから中火のスイッチをつける。混ぜながら加熱し、ほぐれるように炒める。
3
合い挽き肉にある程度火が通ったら、水とB オイスターソース大さじ1、薄口醤油大さじ1を加え、厚揚げと青梗菜を加える。しっかり炒め合わせる。