コスパもボリュームも満点！厚揚げと青梗菜の中華炒め

厚揚げの油抜きをする。 熱湯でさっと湯がくのが一番きれいに油が抜けるが、レンジを使う場合は、しっかり濡らしたペーパーで包み、電子レンジ600W 2分加熱する。 ※加熱後は熱くなっているから、食べやすい大きさに切ってから温めても良い

青梗菜をきれいにあらい、食べやすい大きさに切る。軸の方は耐熱容器に入れラップをかけて、電子レンジ600W3分加熱する。 ※加熱後に水分が出た場合は、取り除く

合い挽き肉とA 米粉大さじ1、豆板醤小さじ1、こしょう少々、にんにく少々をフライパンに入れてから中火のスイッチをつける。 混ぜながら加熱し、ほぐれるように炒める。

合い挽き肉にある程度火が通ったら、水とB オイスターソース大さじ1、薄口醤油大さじ1を加え、厚揚げと青梗菜を加える。 しっかり炒め合わせる。