蕪とスモークサーモンの塩麹和え

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2018.04.30

分類副菜

調理時間: 10分(蕪の下準備時間を除く)

ID 279495

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

蕪の美味しい季節になりました。
お酒に合いそうな和え物をご紹介。

    材料2人分
    2個
    スモークサーモン 4枚
    大葉 2枚
    塩麹 大さじ1
    作り方
    Point!
    蕪はスライサーを使ってスライスすると、均一に切れ、滑らかな食感になります。
    1. 蕪は皮をむき、スライサーなどで薄くスライスする。
      ジップロックなどの袋に蕪と塩麹を入れ馴染ませたら、冷蔵庫で2時間ほど置く。
    2. スモークサーモンを一口大に切る。
      大葉は千切りにする。
    3. 下準備しておいた蕪の水気を軽く切り、スモークサーモンと和える。
    4. 器に盛り、上に大葉を飾る。
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