レシピサイトNadia
    副菜

    蕪とスモークサーモンの塩麹和え

    • 投稿日2018/04/30

    • 更新日2018/04/30

    • 調理時間10(蕪の下準備時間を除く)

    お気に入り

    70

    蕪の美味しい季節になりました。 お酒に合いそうな和え物をご紹介。

    材料2人分

    • 2個
    • スモークサーモン
      4枚
    • 大葉
      2枚
    • 塩麹
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    蕪はスライサーを使ってスライスすると、均一に切れ、滑らかな食感になります。

    • 蕪は皮をむき、スライサーなどで薄くスライスする。 ジップロックなどの袋に蕪と塩麹を入れ馴染ませたら、冷蔵庫で2時間ほど置く。

    • 1

      スモークサーモンを一口大に切る。 大葉は千切りにする。

    • 2

      下準備しておいた蕪の水気を軽く切り、スモークサーモンと和える。

    • 3

      器に盛り、上に大葉を飾る。

    レシピID

    279495

    質問

    作ってみた!

    こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    二宮絵里子
    • Artist

    二宮絵里子

    料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年~チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。

    「料理家」という働き方 Artist History