蕪とスモークサーモンの塩麹和え

材料2人分

• 蕪
  2個
• スモークサーモン
  4枚
• 大葉
  2枚
• 塩麹
  大さじ1

作り方

• 下準備
  蕪は皮をむき、スライサーなどで薄くスライスする。 ジップロックなどの袋に蕪と塩麹を入れ馴染ませたら、冷蔵庫で2時間ほど置く。

• 1

  スモークサーモンを一口大に切る。 大葉は千切りにする。

• 2

  下準備しておいた蕪の水気を軽く切り、スモークサーモンと和える。

• 3

  器に盛り、上に大葉を飾る。

ポイント

蕪はスライサーを使ってスライスすると、均一に切れ、滑らかな食感になります。

作ってみた！

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