副菜

かぶと葉っぱのさっぱり漬け

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5分

漬け込み時間は除く

エネルギー45kcal
炭水化物10.0g
脂質0.2g
たんぱく質1.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フリーザーバッグで揉みこむだけ！かぶのやさしい甘みと、白だしの旨みがじんわり染みた簡単漬けです。さっぱりした味わいの中に甘みもあり、箸休めにも作り置きにも◎ かぶののほろ苦さも最高です♪ 🌿薬膳ポイント🌿 ☆かぶ…消化を助け、胃もたれや食欲不振に◎。体の余分な熱をとる働きも。 ☆かぶの葉…ビタミン豊富で、免疫力アップや美肌に◎。血の巡りもサポート。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

かぶ
3個(正味400g)
かぶの葉
正味150g
A
白だし・酢・きび砂糖
各大さじ2
A
塩
小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぶは皮を剥き、5㎜幅のくし切りに、かぶの葉は5㎝幅に切りフリーザーバッグに入れ、A 白だし・酢・きび砂糖各大さじ2、塩小さじ1も入れてよく揉みこみ、なるべく空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1日漬けたら出来上がり。
2
器に盛りお好みで白いりごまを振る。

ポイント

★2人分の場合★ かぶ:1個半(正味200g) かぶの葉:正味75g (A)白だし・酢・きび砂糖:各大さじ1 (A)塩:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

かぶの薄切り

かぶのくし形切り

かぶの保存方法

レシピID：524647

更新日：2026/05/13

投稿日：2026/05/13

作ってみた！

レビュー（2件）

AKARI☆
2026/06/14 10:06
かぶと葉っぱ🍃のさっぱり漬け✿ さっぱりした爽やかな味付けでした👏 家族からも好評で、とても美味しかったです😍😋💖 松山絵美さん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸💫💐
あーちゃん·͜· ♡
2026/05/14 13:02
味付けが美味しそうだったのでこの味付けにキャベツを漬けました😊 そして大好きな塩昆布も加えてみました❣️ 美味しかったです💚💚 パクパク食べちゃいました🙌💕 松山絵美様美味しいレシピありがとうございます🩵🩵