デザート
【ストウブミニココット】キャラメル人参
投稿日2013/10/05
更新日2013/10/05
調理時間30分
ストウブミニココット10センチで、オイシックスの「達也の人参」を使いました。ストウブのお陰で、美味しい人参がもっと美味しく!材料は人参・塩・オリーブオイル ・・忘れてはいけないのはストウブ鍋!
材料4人分
- 人参半本
- エクストラバージンオリーブオイル小さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
まるで、小さな蒸し焼きオーブン。こんなに野菜が美味しくなるお鍋は他にないと思います。人参だけで、とっても美味しいおつまみに。ピックを刺して、人参の甘みを味わって下さい。
- 1
人参は皮をむき、4〜5センチほどの長さに切ったら縦4等分にして面取りする。
- 2
ミニココットにオリーブオイルを中火で熱し、人参を入れる。全面焼きつけたら塩をして蓋をし、10分ほど蒸す。そのまましばらく放置する。
レシピID
106417
質問
作ってみた!
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- Artist
はるひ
料理研究家・フードコーディネーターとして活動中。 調理学校卒業後、南仏料理レストラン・カフェ・ダイニングバーで経験を積み、2011年独立。企業レシピ開発、雑誌出演、動画出演、フードイベント、フードコーディネートなど。得意料理はフランスの琺瑯鍋、「ストウブ」を使った料理。シンプルで体に優しい料理を日々考案。
