副菜
ぱぱっと作れる♪白菜とハムの中華炒め
投稿日2019/01/20
更新日2019/01/20
調理時間15分
家にある材料でできちゃう中華炒め♪うずらの卵は水煮をストックしておくとなんでも使えて助かります(*^^*)
材料2人分
- 白菜６枚
- にんじん1/2本
- ハム１ｐ（４枚）
- きくらげ（乾燥）５枚(なければ、しめじやしいたけでも♪)
- うずらの卵お好みで
- ごま油小さじ１
- A中華だし小さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- Aみりん小さじ２
- A水大さじ３
- B片栗粉小さじ１
- B水大さじ１
作り方
ポイント
・具材はあまり食材を入れてもらってokです♪たまねぎやきのこ類、たけのこなども合います！ ・火の通りが早いものを使用するので、ぱぱっと作れます(*^^*)
- 準
白菜は葉を縦半分に切って1cm幅に切る。 にんじんは短冊切りにする。 ハムは1cm幅に切る。 きくらげは戻して、5mm幅に切る。
- 1
フライパンにごま油をしき、白菜・にんじん・ハム・きくらげを炒める。しんなりしてきたらA 中華だし小さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ２、水大さじ３を加えてさらに炒める。
- 2
全体が混ざったら、うずらの卵を加えてさっと炒め合わせ、B 片栗粉小さじ１、水大さじ１を回しかけて弱火で1分煮てとろみをつけてできあがり♪
レシピID
370360
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)