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調味料2つで簡単♪ぶりのカルパッチョ

5
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2019.03.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID373178

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

この時期美味しいぶり♪刺身やぶりしゃぶもいいけど、カルパッチョも美味しいです(*^^*)カルパッチョのタレが簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

カルパッチョ たれ ゆず ネギ 大根 オイル 時短 オリーブ 刺身 ぶり 三つ葉 オリーブオイル おもてなし 簡単 おつまみ 千切り

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材料2人分
ぶり(お造り用) 80gほど(冊であれば尚良し)
大根 1cm分
少々
A
しょうゆ 小さじ1
A
オリーブオイル 小さじ1
ねぎ 1本
ゆずの皮 お好みで
作り方
Point!
・ぶりは背側と腹側で柔らかさや感じられる脂の感じが違います。しっかりとした食感がお好みでしたら背側を選んでくださいね♪ ・今回はねぎとゆずの皮を使用しましたが、三つ葉や七味などでも美味しいですよ!
  1. 大根は千切りにして、塩でもんでおく。A

    しょうゆ 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1

    を混ぜておく。ねぎは小口切り、ゆずの皮は細く切っておく。
  2. ぶり(お造り用)を5mm幅に切り、皿に並べる。大根の水気を絞って真ん中に乗せる。
  3. 1にA

    しょうゆ 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1

    をかけ、ねぎ・ゆずの皮を散らしてできあがり♪
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