Name: 調味料2つで簡単♪ぶりのカルパッチョ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: カルパッチョ
Ingredients: ぶり(お造り用) 80gほど; 大根 1cm分; 塩 少々; しょうゆ 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; ねぎ 1本; ゆずの皮 お好みで

2019.03.14

分類副菜

調理時間： 5分

ID 373178

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

この時期美味しいぶり♪刺身やぶりしゃぶもいいけど、カルパッチョも美味しいです(*^^*)カルパッチョのタレが簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

材料2人分

	ぶり(お造り用)	80gほど(冊であれば尚良し)
	大根	1cm分
	塩	少々
A	しょうゆ	小さじ1
A	オリーブオイル	小さじ1
	ねぎ	1本
	ゆずの皮	お好みで

作り方

Point!

・ぶりは背側と腹側で柔らかさや感じられる脂の感じが違います。しっかりとした食感がお好みでしたら背側を選んでくださいね♪
・今回はねぎとゆずの皮を使用しましたが、三つ葉や七味などでも美味しいですよ！

大根は千切りにして、塩でもんでおく。A
しょうゆ小さじ1、オリーブオイル小さじ1
を混ぜておく。ねぎは小口切り、ゆずの皮は細く切っておく。
ぶり(お造り用)を5mm幅に切り、皿に並べる。大根の水気を絞って真ん中に乗せる。
1にA
しょうゆ小さじ1、オリーブオイル小さじ1
をかけ、ねぎ・ゆずの皮を散らしてできあがり♪

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