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    調味料2つで簡単♪ぶりのカルパッチョ

    調味料2つで簡単♪ぶりのカルパッチョ
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    • 投稿日2019/03/14

    • 更新日2019/03/14

    • 調理時間5分

    この時期美味しいぶり♪刺身やぶりしゃぶもいいけど、カルパッチョも美味しいです(*^^*)カルパッチョのタレが簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

    材料2人分

    • ぶり(お造り用)
      80gほど(冊であれば尚良し)
    • 大根
      1cm分
    • 塩
      少々
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • ねぎ
      1本
    • ゆずの皮
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ぶりは背側と腹側で柔らかさや感じられる脂の感じが違います。しっかりとした食感がお好みでしたら背側を選んでくださいね♪ ・今回はねぎとゆずの皮を使用しましたが、三つ葉や七味などでも美味しいですよ！

    • 準

      大根は千切りにして、塩でもんでおく。A しょうゆ小さじ1、オリーブオイル小さじ1を混ぜておく。ねぎは小口切り、ゆずの皮は細く切っておく。

    • 1

      ぶり(お造り用)を5mm幅に切り、皿に並べる。大根の水気を絞って真ん中に乗せる。

    • 2

      1にA しょうゆ小さじ1、オリーブオイル小さじ1をかけ、ねぎ・ゆずの皮を散らしてできあがり♪

    レシピID

    373178

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    「ぶり」の基礎

    熊橋麻実(くまみ)
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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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