調味料2つで簡単♪ぶりのカルパッチョ

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2019.03.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 373178

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

この時期美味しいぶり♪刺身やぶりしゃぶもいいけど、カルパッチョも美味しいです(*^^*)カルパッチョのタレが簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

    材料2人分
    ぶり(お造り用) 80gほど(冊であれば尚良し)
    大根 1cm分
    少々
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    ねぎ 1本
    ゆずの皮 お好みで
    作り方
    Point!
    ・ぶりは背側と腹側で柔らかさや感じられる脂の感じが違います。しっかりとした食感がお好みでしたら背側を選んでくださいね♪
    ・今回はねぎとゆずの皮を使用しましたが、三つ葉や七味などでも美味しいですよ!
    1. 大根は千切りにして、塩でもんでおく。A

      しょうゆ 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1

      を混ぜておく。ねぎは小口切り、ゆずの皮は細く切っておく。
    2. ぶり(お造り用)を5mm幅に切り、皿に並べる。大根の水気を絞って真ん中に乗せる。
    3. 1にA

      しょうゆ 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1

      をかけ、ねぎ・ゆずの皮を散らしてできあがり♪
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