栄養満点で嬉しい♪苦手な人も食べやすい春菊と干しエビのチヂミ

材料2人分

• 春菊
  2株(両手に乗るくらい)
• 干しエビ
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2(あみえびでも！)
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  大さじ4
• ごま油
  大さじ1
• ポン酢
  適量
• 一味
  お好みで(七味でもok)

作り方

• 下準備
  春菊を2cm幅に切る。

• 1

  ボウルに干しエビ・A 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ4を入れて混ぜ、春菊を加えてさらに混ぜる。

• 2

  フライパンにごま油をしき、1の生地を入れて、丸い形に広げて中火で焼く。カリカリになってきたら裏返して同様に焼く。

• 3

  食べやすい大きさに切り、ポン酢と一味を添えてできあがり♪

ポイント

・ごま油が少し多いように思いますが、カリカリに仕上げるために必要です！ ・裏返すときは、思いっきりやってもらった方が、上手にできますよ♪

作ってみた！

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