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    栄養満点で嬉しい♪苦手な人も食べやすい春菊と干しエビのチヂミ

    副菜

    栄養満点で嬉しい♪苦手な人も食べやすい春菊と干しエビのチヂミ

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    • 投稿日2019/03/26

    • 更新日2019/03/26

    • 調理時間10

    春菊と干しエビを使ったカリカリのチヂミです♪ポン酢でさっぱりいただけますよ(*´∀`*)春菊、苦手な方も多いと思いますが、ビタミンがたっぷりで、積極的に食卓に並べたい食材です!このチヂミはとっても食べやすいので、ぜひ作ってみてください♪

    材料2人分

    • 春菊
      2株(両手に乗るくらい)
    • 干しエビ
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      大さじ2(あみえびでも!)
    • A
      小麦粉
      大さじ2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      大さじ4
    • ごま油
      大さじ1
    • ポン酢
      適量
    • 一味
      お好みで(七味でもok)

    作り方

    ポイント

    ・ごま油が少し多いように思いますが、カリカリに仕上げるために必要です! ・裏返すときは、思いっきりやってもらった方が、上手にできますよ♪

    • 春菊を2cm幅に切る。

    • 1

      ボウルに干しエビ・A 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ4を入れて混ぜ、春菊を加えてさらに混ぜる。

    • 2

      フライパンにごま油をしき、1の生地を入れて、丸い形に広げて中火で焼く。カリカリになってきたら裏返して同様に焼く。

    • 3

      食べやすい大きさに切り、ポン酢と一味を添えてできあがり♪

    レシピID

    373816

    「春菊」の基礎

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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