副菜
栄養満点で嬉しい♪苦手な人も食べやすい春菊と干しエビのチヂミ
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間10分
春菊と干しエビを使ったカリカリのチヂミです♪ポン酢でさっぱりいただけますよ(*´∀｀*)春菊、苦手な方も多いと思いますが、ビタミンがたっぷりで、積極的に食卓に並べたい食材です！このチヂミはとっても食べやすいので、ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 春菊2株(両手に乗るくらい)
- 干しエビ大さじ2
- A片栗粉大さじ2(あみえびでも！)
- A小麦粉大さじ2
- A塩ひとつまみ
- A水大さじ4
- ごま油大さじ1
- ポン酢適量
- 一味お好みで(七味でもok)
作り方
ポイント
・ごま油が少し多いように思いますが、カリカリに仕上げるために必要です！ ・裏返すときは、思いっきりやってもらった方が、上手にできますよ♪
- 準
春菊を2cm幅に切る。
- 1
ボウルに干しエビ・A 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ4を入れて混ぜ、春菊を加えてさらに混ぜる。
- 2
フライパンにごま油をしき、1の生地を入れて、丸い形に広げて中火で焼く。カリカリになってきたら裏返して同様に焼く。
- 3
食べやすい大きさに切り、ポン酢と一味を添えてできあがり♪
レシピID
373816
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「春菊」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
