副菜
まるで冷やし中華！？つるつる美味しい春雨サラダ
投稿日2019/06/20
更新日2019/06/20
調理時間15分
冷やし中華を食べてるみたいで、めちゃ美味しいと言われた一品♪具材がたっぷり入っているけど、意外と手間いらずです(*^^*) 暑くて食欲がない日もこれならいっぱい食べられそう♪
材料2人分
- 春雨約40g(モノによって異なるので、大体の量があっていれば大丈夫です！)
- ハム1p
- きゅうり1/2本
- 卵1個
- 油少々
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酢小さじ2
- A砂糖小さじ1
- ごま小さじ1
作り方
ポイント
・春雨はゆでて時間が経つと固まります。その時は、さっと流水でほぐして水気を切ってから、他の具材と和えてくださいね。
- 準
春雨は表記の通りゆでて、流水で冷やしておく。(長い場合は切る) ハムときゅうりは細切りにする。 A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1を小鍋で煮立たせて冷やしておく。
- 1
卵焼き器(フライパンでもok)に油をしいてなじませ、卵を溶いていれ、薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら細切りにする。
- 2
ボウルに春雨・きゅうり・ハム・薄焼き卵・A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1をすべて入れ、和える。器に盛ってごまをかけてできあがり♪
レシピID
376923
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)