副菜
子どもも大人も大好き♪アボカドえびタルタル
投稿日2020/04/20
更新日2020/04/20
調理時間5分(ゆで卵を作る時間を除く。)
えびとゆで卵で食感が良く、ピリッと辛味のきいたタルタルソースでアボカドがおつまみに♪アボカドは普段の食事で摂りたい栄養素がたっぷり♪その中でも食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えたい方にオススメです(^ ^)
材料2人分
- アボカド1/2個
- 卵1個
- むきえび5~8尾ほど
- Aマヨネーズ大さじ2
- A練りがらし小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・アボカドはさっとしょうゆをかけることで食べやすくなります♪ ・タルタルはそのままだとボヤッとした味になりがちです。少し辛子を入れることでアクセントに！大人だけで食べる場合は、辛子を増やしてもらっても大丈夫です。
- 準
卵は茹でておく。 (沸騰した湯に入れて12分ほど) むきえびはさっとゆでて、流水で冷やしておく。
- 1
ゆで卵は角切りにする。えびはゆで卵と同じくらいの大きさに切る。ボウルにA マヨネーズ大さじ2、練りがらし小さじ1/2を入れて混ぜ、ゆで卵・えびを加えてさらに混ぜる。
- 2
アボカドを食べやすい大きさに切り、皿に盛る。しょうゆをかけて1を乗せる。黒こしょうをふってできあがり♪
レシピID
388359
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)