主菜

ふわふわやわらか♪豆腐つくねの照りだれ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐のふわふわ感を生かしたつくねです(^^)生地がやわらかいので混ぜるのも丸めるのもラクラク！所要時間は15分ですが、手間は5分くらいで助かるメニュー(*^^*)照りだれが香ばしく豆腐つくねにからみ、こっくりと癒やされる味わいでこの時期にぴったりですよ♪

材料2人分

下準備
ボウルにA 鶏ももミンチ200g、絹ごし豆腐1/2丁、塩小さじ1/3、だしの素小さじ1、片栗粉大さじ1を入れて手早く混ぜる。
1
フライパンに油をしき、中火で温めてなじませ、火を止める。肉だねを6～8等分し、丸めてフライパンに並べる。
2
弱～中火にかけてふたをして焼く。焦げ目がついて表面が白くなってきたら返して同様に焼く。焼けたら皿に盛る。
3
2で使用したフライパンにB しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1・水大さじ1（分量外）を入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせる。とろっとなったら2のつくねにかけてできあがり♪

・つくねを作るときは少量の油を手につけると、肉だねが手に付きづらくなって作業がしやすいです。・今回は、豆腐のふわふわ感を味わうレシピになっていますが、お好みでねぎやきのこなどを混ぜても美味しいですよ♪

レシピID：398569

更新日：2020/09/29

投稿日：2020/09/29

りり
2026/06/07 21:24
ひじきも入れて作ってみました✨ ふわふわでとっても美味しかったです💖 袋の中で混ぜて絞って作りましたー！ありがとうございます.⋆𝜗𝜚★
あっこ
2025/02/08 21:02
ふわふわ柔らかいつくねに甘辛タレがとっても美味しかったです😊 くまみさん、素敵なレシピをありがとうございます😊💕
332555
2021/06/28 10:45
柔らかくて2歳の小食子どもも食べてくれました！ありがとうございました！