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ふわふわやわらか♪豆腐つくねの照りだれ

15

2020.09.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID398569

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

豆腐のふわふわ感を生かしたつくねです(^^)生地がやわらかいので混ぜるのも丸めるのもラクラク!所要時間は15分ですが、手間は5分くらいで助かるメニュー(*^^*)照りだれが香ばしく豆腐つくねにからみ、こっくりと癒やされる味わいでこの時期にぴったりですよ♪

つくね フライパン ヘルシー 時短 シニア 簡単レシピ 和風 簡単時短 日本酒に合うおつまみ ミンチ 鶏つくね 鶏の照り焼き ビールに合うおつまみ 豆腐 子供に人気 簡単 子供 おつまみ 作り置き

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材料2人分
A
鶏ももミンチ 200g
A
絹ごし豆腐 1/2丁
A
小さじ1/3
A
だしの素 小さじ1
A
片栗粉 大さじ1
大さじ1/2
B
しょうゆ 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
・つくねを作るときは少量の油を手につけると、肉だねが手に付きづらくなって作業がしやすいです。
・今回は、豆腐のふわふわ感を味わうレシピになっていますが、お好みでねぎやきのこなどを混ぜても美味しいですよ♪
  1. ボウルにA

    鶏ももミンチ 200g、絹ごし豆腐 1/2丁、塩 小さじ1/3、だしの素 小さじ1、片栗粉 大さじ1

    を入れて手早く混ぜる。
  2. フライパンに油をしき、中火で温めてなじませ、火を止める。肉だねを6~8等分し、丸めてフライパンに並べる。
  3. 弱~中火にかけてふたをして焼く。焦げ目がついて表面が白くなってきたら返して同様に焼く。焼けたら皿に盛る。
  4. 2で使用したフライパンにB

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1

    ・水大さじ1(分量外)を入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせる。とろっとなったら2のつくねにかけてできあがり♪
5 233
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