【ふわっふわ！】大葉の豆腐鶏つくね

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにしておく。

ボウルにA 鶏ひき肉200g、絹ごし豆腐100g、おろししょうが（チューブ）小さじ1、塩こしょう適宜、片栗粉大さじ2、玉ねぎ1/2個分を全ていれ、よく練るようにして混ぜる。手のひらに収まるサイズに楕円形に丸める。 （※やわらかいためスプーンを使用してもOK）

肉だねを大葉で包む。

フライパンに油　適量（分量外）を敷き、 中火にかける。　肉だねを間隔を空けて並べる。

蓋をして弱めの中火で2分程焼く。 スプーン等を使い、裏返して同じようにして焼く。

B 料理酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1の調味料を加え、煮立たせて絡める。