主菜
さっぱり旨うま♪鶏むね肉の梅しそ焼き
投稿日2021/08/24
更新日2021/08/24
調理時間15分
暑い日がまだまだ続きます！そんな時にさっぱりと食べられる梅しそチキン♪鶏むね肉だけど、パサパサ感なくいただけます^_^
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ1
- Bしょうゆ小さじ2
- Bみりん小さじ2
- B酒小さじ2
- B砂糖小さじ2
- B梅干し1〜2個
- B青じそ10枚
作り方
ポイント
・梅干しは大きさに差があるので、大きいものだと1つ、小さいものだと2つ使用してくださいね♪
- 準
鶏むね肉は皮を除き、食べやすい大きさのそぎ切りにしてA 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1をもみ込み、5分置く。 梅干しは種を除いてたたく。青じそは細切りにする。
- 1
鶏むね肉の水分をキッチンペーパーで取り除き、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をしき、中火にかける。鶏むね肉を並べ、ふたをして焼く。焼き目がついたら返し、水大さじ2(分量外)を加えて再びふたをして中火で蒸し焼きにする。
- 3
中まで火が通ったら、B しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ2、梅干し1〜2個、青じそ10枚を加えてさっと炒め合わせてできあがり♪
レシピID
418796
質問
作ってみた!
こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)