主菜

さっぱり旨うま♪鶏むね肉の梅しそ焼き

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日がまだまだ続きます！そんな時にさっぱりと食べられる梅しそチキン♪鶏むね肉だけど、パサパサ感なくいただけます^_^

材料2人分

下準備
鶏むね肉は皮を除き、食べやすい大きさのそぎ切りにしてA 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1をもみ込み、5分置く。梅干しは種を除いてたたく。青じそは細切りにする。
1
鶏むね肉の水分をキッチンペーパーで取り除き、片栗粉をまぶす。
2
フライパンにごま油をしき、中火にかける。鶏むね肉を並べ、ふたをして焼く。焼き目がついたら返し、水大さじ2(分量外)を加えて再びふたをして中火で蒸し焼きにする。
3
中まで火が通ったら、B しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ2、梅干し1〜2個、青じそ10枚を加えてさっと炒め合わせてできあがり♪