寒い時期のごちそう♪かぶのとろとろミルク味噌スープ

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2021.11.18

分類汁物

調理時間: 10分

ID 426135

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

かぶが旬のこの時期に食べたい少し和風なミルクスープです。かぶの味が引き立っていて、やみつきになる味です♪材料はかぶだけなので、かぶをたくさんいただいた時の大量消費にも便利なレシピですよ(^^)

スープ 片手鍋 シニア バター ミルク ごちそう オリーブオイル 乾燥パセリ 作り置き 和風だしの素 子供 子供に人気 時短 牛乳 秋冬野菜 簡単 簡単レシピ 野菜のおかず 黒こしょう

    材料

    2人分
    かぶ 小3個
    バター 10g
    オリーブオイル 小さじ2
    100ml
    和風だしの素 小さじ1
    牛乳 200ml
    味噌 大さじ1/2
    乾燥パセリ 適量
    黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ・工程1でハンディブレンダーがない場合はフードプロセッサーでも大丈夫です。水分が少なすぎる場合は牛乳を少し入れてからペースト状にするとなめらかになりやすいです。
    1. かぶは皮をむいて半月切りにする。
    2. 鍋にバター・オリーブオイルを入れて、中火でかぶを炒める。3分ほど炒めたら、水・和風だしの素を入れてやわらかくなるまで煮る。ハンディブレンダーでなめらかにする。
    3. 1に牛乳・味噌を加えて中火にかけ、混ぜながら煮立たせる。器に盛り、乾燥パセリ・黒こしょうをかけてできあがり♪
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